J. Fondevila-Gascón, J. Alabart-Algueró, L. Martínez Giménez, y S. Martret González, Del Foodie al Influencer: la estrategia digital detrás de la Gastronomía en redes sociales, GRAN TOUR, REVISTA DE INVESTIGACIONES TURÍSTICAS, n.º 31, jul. 2025.