Fernández, Alfonso José. Gastronomía Tradicional Como Oferta Turística Agroecológica: Un Modelo De Promoción Del Patrimonio Cultural En Contextos Educativos. GRAN TOUR, REVISTA DE INVESTIGACIONES TURÍSTICAS, no. 32 (enero 25, 2026). Accedido abril 11, 2026. https://eutm.es/grantour/index.php/grantour/article/view/445.